Grisines salados, ideal para acompañar tus picoteos
Buen Día!!! Hoy con una inspiración... Recordé que hace mucho tiempo hacia grisines, cuando los vi en el blogg de Cristina pensé: ¿porque no lo hago? Pues eso hice.
He decidido hacerlos en casa sin semillas pero con cristales de sal que le dan un toque GENIAL!!!. Si quieres la receta está en el blogg de @unpedacitodecielo. Mi versión , con algunas modificaciones la miras a continuación
INGREDIENTES:
250gr de harina
130 gr de leche
40gr de aceite de olivas
10 gr de levadura fresca
5 gr de sal
1 gr. bicarbonato de sodio
Sal gorda cantidad necesaria.
ELABORACIÓN:
Podemos amasar a mano o con la amasadora.
Personalmente, no suelo tener mucho tiempo para la cocina, pero no dejo de hacer cosas por ello. Modifique un poco la receta de Cristina para probar otra opción, su receta la hice para amigos en otra ocasión y fue un éxito.
Vamos al trabajo!
1- Ponemos todos los ingredientes en la amasadora y la dejé que amasando unos 10 minutos o hasta que veamos que la masa está lisa.
2- En esté paso, va el secreto top, la pasamos a una manga. Sii, leíste bien, esa misma!!! (grande y bien dura, no uses la de los chinos porfa!!) con una boquilla redonda yo use la Nº 12 de Wiltón. La extendí en bastones 16 cm aprox. para ayudarte a cortar la masa, usa un tenedor pequeño, verás que tienen una terminación de diente. Colocalos en una placa con papel de hornos, espaciados para que no se peguen. Yo quería que quedaran como los comprados o bueno, parecidos.
3- Dejar reposar hasta verlos expandir un poco. Pon un poco de sal gorda por encima y al horno. Cuidado en esté paso no los dejes levar tanto, que al hornearse, vuelven a crecer.
4- Horno precalentado 190º durante 10 minutos o cuando los veas poco doraditos. Listos para comer!!!!
Quedaron geniales y super ricos. Te invito aprobarlos y contarme si lo haces!!
Gracias por estar ahí!!!
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Vero
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